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          永春哪里有美食,可以聚餐!特色菜!佛跳墙!

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          永春美食,特色菜!佛跳墙!,阿墩美食店!外场请联系小陈:15159579923 座机 23967775招牌菜肴:传统佛跳墙、秘制排骨等!诚纳酒宴聚餐,生日party,婚庆喜宴,岵山镇进岵山路口后侨乡酒店右侧斜对面

          http://p3.pccoo.cn/bendi/20170429/201704290341106960.jpg

          中国八大菜系之一的“闽菜”,其最著名的,就是一道蜚声海内外的大菜叫做“佛跳墙”。“佛跳墙”,既“坛烧八宝”也叫做“福寿全”。它始创于清朝初年,它的诞生地就是福建省福州市的“聚春园酒楼”。
          当年,师傅们创制了这道菜时,老板给起名叫做“坛烧八宝”,后来为了图个吉利改名叫做“福寿全”。而“佛跳墙”是文人墨客们在饮酒当中一时性起给起的雅号,没想到一直沿用流传至今!
          当年,在我国福建省福州市的“聚春园酒楼”,做这道菜是很有名气的,一些文人墨客闻名而来。这些文人品尝后,赞不绝口,免不了要以诗助兴,这是古时的习俗。
          有一次,秀才们轮流赋诗。其中一位秀才赋诗曰:“坛启荤香飘四邻,佛闻弃禅跳墙来。”意思是,此菜的香味太诱人了,就连“佛”闻到之后,都会启动凡心,呵呵!
          话休絮烦,咱们书归正传,今天开篇第一小品就做这道鼎鼎大名的闽南第一风味儿“佛跳墙”。

           

           

           

           

           

           

           

           

           

           

           

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